Salade de billes de melon, billes mozzarella et tomates cerises

- Nombre de personnes : 6 personnes.

- Temps de préparation : 15 minutes.

Ingrédients :

- 1 melon bien mûr

- 500 g de tomates cerises

- 500 g de billes de mozzarella

- 1 bouquet de basilic ou de menthe fraîche

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique de Modène

- sel fin, poivre blanc du moulin

Etapes de préparation :

étape 1 : Coupez le melon en deux puis ôtez les pépins.

A l'aide d'une cuillère parisienne, détaillez-le en petites billes.

étape 2 : Lavez les tomates cerises et ôtez le pédoncule.

étape 3 : Egouttez les billes de mozzarella.

étape 4 : Dans un saladier, déposez les billes de melon, les tomates cerises et les billes de mozzarella puis poivrez généreusement et salez.

étape 5 : Versez le vinaigre balsamique et l'huile d'olive.

étape 6 : Saupoudrez de feuilles de basilic ou de menthe fraîche ciselée.

Réservez au frais pendant 30 minutes avant de servir !

Bon appétit ! =)

Source : Recette de la salade de melon, mozzarella et tomates cerises

Epona.